オーストラリア発ギリシャレストラン「アポロ」、日本初上陸

1月7日 MODE PRESS WATCH】オーストラリア・シドニーで人気のモダンギリシャレストラン「アポロ（THE APOLLO）」が2016年3月31日、東急プラザ銀座に日本初上陸する。
　2011年にオーナーのサムとシェフのジョナサンによってシドニーにオープンした同店は、「The Australia Hot 50 restaurants」を３年連続受賞し、4年連続「Australia gourmet traveller」トップ100に選ばれるなど、オーストラリアの人々を魅了し、ハリウッドスターやモデルたちが通うことでも有名だ。ムードのある店内 に設置されたロングカウンターが特徴で、食事をシェアしてコミュニケーションを楽しみながら、ワインと共にモダンに進化したギリシャ料理を味わうことがで きる。
　新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーでフレッシュなギリシャ料理は、世界無形文化遺産にも登録されているインターナショナルフードのひと つ。オリーブオイルを使用し、濃厚なギリシャヨーグルトやヤギのミルクを使って作られるフェタチーズ、炭火で焼いたジューシーな肉料理なども有名だ。
続きは＞＞情報元